Shuei Yue Xiang｜รีวิวร้านอาหารกวางตุ้งชั้น B1 อาคาร NTNU complex building เป็ดย่างแขวนเตาและโต๊ะจีนโต๊ะกลม
ชั้นใต้ดินของอาคาร NTNU complex building หลายคนคิดว่าเป็นแค่ที่กินข้าวของนักศึกษา แต่ Shuei Yue Xiang (水粵香) ซ่อนอยู่ที่ชั้น B1 ตรงนี้ จากข้างนอกมองไม่ออกเลย พอเข้าไปข้างในกลับเป็นโต๊ะกลมปูผ้า ขอบจานมีผักแกะสลักวางประดับ ต่างจากภาพร้านอาหารชั้นใต้ดินของอาคารที่คนทั่วไปนึกถึงพอสมควร
Chef Lin Kuo-wen (林國汶) เริ่มเรียนทำอาหารกวางตุ้งกับเชฟชาวฮ่องกงตั้งแต่อายุ 18 ปี อ้างอิงจากรายงานของ Supertaste เขาเคยทำงานที่ Chinatrust Hotel (中信大飯店), 成旅晶贊飯店, ร้าน Xin Pu Yuan (新葡苑) และร้าน Da San Yuan (大三元) มื้อนี้พวกเรานั่งกันเต็มโต๊ะ กินตั้งแต่ออร์เดิร์ฟเย็น เป็ดย่าง ไปจนถึงของหวาน ด้านล่างเขียนเรียงตามลำดับที่อาหารขึ้นโต๊ะ
ข้อมูลร้าน
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ที่อยู่ | 台北市大安區和平東路一段 129-1 號 (ชั้น B1 อาคาร NTNU complex building) |
| โทรศัพท์ | 02-2321-1117 |
| เวลาทำการ | มื้อกลางวัน 11:00–14:00 / มื้อเย็น 17:00–21:00 |
เบอร์โทรและเวลาทำการมาจากรายงานของสื่อ (ตรวจสอบเมื่อเดือนตุลาคม 2026) ให้ยึดตามประกาศของร้าน ร้านมีแฟนเพจ Facebook เช็กประกาศล่าสุดบนนั้นก่อนได้
ออร์เดิร์ฟเย็น: เริ่มด้วยจานเล็กหนึ่งรอบ
เปิดมื้อด้วยออร์เดิร์ฟเย็นและกับแกล้มหนึ่งรอบ มีเห็ดหูหนูยำ (涼拌木耳) และหมูพะโล้เยลลี่หั่นชิ้น (滷肉凍) ที่โรยพริกซอยไว้ด้านบน
ของพะโล้มีสองชาม ชามหนึ่งเป็นตีนไก่ (鳳爪) อีกชามดูเหมือนจะเป็นเอ็นวัวพะโล้ ทั้งสองชามโรยผักชี
นอกจากนี้ยังมีสลัดหอยราดมายองเนสหนึ่งจาน และปลาหมึกย่างไฟอีกหนึ่งจาน เสิร์ฟคู่มะเขือเทศและผักสลัด
เป็ดย่างแขวนเตาแล่หนัง: ตัวละ NT$1,980
เป็ดย่างทั้งตัวถูกยกมาให้ทุกคนดูก่อน วางบนจานยาวพร้อมหัวเป็ด หนังย่างจนเป็นสีแดงเข้ม
หนังเป็ดที่แล่แล้วติดเนื้อมาเล็กน้อย กินคู่กับแผ่นแป้งในเข่งนึ่ง ซอสเต้าเจี้ยวหวาน ต้นหอมหั่นท่อน และแตงกวา รายงานของสื่อระบุว่าจานนี้ตัวละ NT$1,980
วิธีห่อเหมือนเป็ดปักกิ่งทั่วไป ทาซอสบนแผ่นแป้ง วางหนังเป็ด ต้นหอม และแตงกวา แล้วม้วน ถ้าทาซอสมากไปจะกลบกลิ่นหอมมันของหนังเป็ด ใส่นิดเดียวก็พอ
แล่หนังเสร็จแล้ว น่องเป็ดกับเนื้อเป็ดที่เหลือจะจัดใส่จานแยกมาเสิร์ฟพร้อมซอสหนึ่งถ้วย อ้างอิงจากรายงานของสื่อ เป็ดแล่หนังเลือกเมนูเป็ดได้ 1 อย่างจาก 4 แบบ จานของเราเป็นแบบสับเป็นชิ้นเลย
อาหารจานร้อน: ไก่ เป็ด กุ้งมังกร ซี่โครงวัว ปู
ขนมผักกาดทอด (煎蘿蔔糕) วางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ข้างจานประดับกล้วยไม้หนึ่งดอก ผิวทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ไก่หนังกรอบ (脆皮雞) ขึ้นโต๊ะพร้อมมังกรแกะสลักจากแครอทวางอยู่ข้าง ๆ ดูเป็นโต๊ะจีนงานเลี้ยงเต็มรูปแบบ
เป็ดตุ๋นหม้อดิน (砂鍋燜鴨) ซึ่งอาจเป็นห่านก็ได้ ใส่กระเทียมฝานและต้นหอมหั่นท่อน
กุ้งมังกรผ่าครึ่ง ราดซอสข้น เสิร์ฟคู่บรอกโคลี
ซี่โครงวัวนึ่ง (蒸牛肋排) เสิร์ฟมาในเข่งนึ่ง ติดกระดูก ข้าง ๆ มีบรอกโคลี ข้าวโพดอ่อน และส้มจี๊ด
ปูผัดมีเกล็ดสีทองเคลือบอยู่ด้านนอก ดูเหมือนเป็นสไตล์ผัดซีเรียลหรือผัดไข่เค็ม (金沙) กระดองสับแยกไว้แล้ว แกะง่าย
ซุปและฟองเต้าหู้ม้วน
ฟองเต้าหู้ม้วน (腐皮卷) แช่อยู่ในน้ำซุปสีทอง เสิร์ฟคู่ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ ผ่าออกมาข้างในเป็นกุ้งบดและเห็ดหอม
ซุปข้นเป็นผักใบเขียวใส่ไข่เยี่ยวม้าและปลาข้าวสาร (皮蛋銀魚羹) น้ำซุปข้นเล็กน้อย ส่วนซุปตุ๋นเป็นซุปไก่ถ้วยตุ๋นคนละถ้วย น้ำซุปใส
ของหวานและผลไม้
ปิดท้ายด้วยผลไม้หนึ่งจาน สับปะรดหั่นเป็นรูปเรือ พร้อมองุ่น แตงโม และฝรั่ง ส่วนของว่างมีขนมพายไส้ไข่แดง (酥皮蛋黃小點心) จานละเก้าลูก และขนมถั่วแดงเจลลี่เป็นชั้น (紅豆層次凍糕) อีกหนึ่งชิ้น
เมนูเด่นอื่น ๆ ในรายงานของสื่อ
โต๊ะเราไม่ได้สั่ง แต่รายงานของสื่อพูดถึงเมนูเด่นของร้านไว้หลายจาน ใส่ไว้ในลิสต์ครั้งหน้าได้
- หมูตงพอพะโล้สูตรเก่า (老滷東坡肉) NT$580: ใช้หมูสันคอส่วนที่มันสามชั้นเนื้อสามชั้น ตุ๋นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
- ซี่โครงหมูซอสเจิ้นเจียง (鎮江京都排) NT$380: ซี่โครงหมูส่วนท้องหมัก 6 ชั่วโมง ปรุงรสด้วยผงกะหรี่และเนยถั่ว
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ผัดเนื้อแห้ง (干炒牛河) (รายงานไม่ได้ระบุราคา)
- ขนมเกี๊ยวทอดไส้อะโวคาโด (酪梨鹹水餃) NT$130 และ ซาลาเปาลาวาลายหินอ่อน (大理石流沙包) NT$120: หมวดติ่มซำ
ราคาอ้างอิงจากรายงานที่ตรวจสอบเมื่อเดือนตุลาคม 2026 ที่ร้านอาจมีการปรับ
สิ่งที่ควรรู้ก่อนไป
- เหมาะกับการมากันหลายคน จานใหญ่อย่างเป็ดย่างทั้งตัว ปูผัด และกุ้งมังกร มากันน้อยคนกินไม่หมด มากันหลายคนแบ่งกินได้ง่ายกว่า
- โทรจองโต๊ะก่อน มื้อเย็นเปิดถึงแค่ 21:00 ถ้ากินเลี้ยงกันหลายคนแนะนำให้จองล่วงหน้า
- หาทางเข้า ร้านอยู่ชั้น B1 ของอาคาร NTNU complex building เข้าอาคารจากฝั่งถนน Heping East Road แล้วลงไปชั้นล่าง
จัดทริปไทเปร่วมกัน
ย่านซือต้า (師大) ตอนกลางวันเดินเล่นถนนหย่งคัง (永康街) และสวนป่าต้าอัน (大安森林公園) ได้ ตกเย็นค่อยกลับมากินที่ Shuei Yue Xiang ถ้าอยากหาร้านกวางตุ้งสำหรับกินเลี้ยงแบบห้องส่วนตัวสั่งเป็นเซ็ตแถวถนน Dunhua North Road ดูได้ที่ Jing Ying Cantonese Cuisine｜รีวิวร้านอาหารกวางตุ้งห้องส่วนตัวถนน Dunhua North Road ปูทะเลและราคาเซ็ตอาหาร ถ้าอยากเทียบเป็ดย่างอีกสไตล์ ดูได้ที่ Paradise Dynasty Signature สาขา Taipei Dome｜รีวิวเป็ดย่างกินสามแบบและเซ็ตเป็ดย่าง 6 ท่าน
ถ้ามากันทั้งครอบครัวหรือกินเลี้ยงบริษัทแล้วต้องการรถรับส่ง ดูหน้าต้นทางรถเช่าไทเปก่อนได้ ให้คนขับรับส่งที่หน้าประตูอาคารริมถนน Heping East Road
คำถามที่พบบ่อย
Shuei Yue Xiang อยู่ที่ไหน?
ที่อยู่คือ 台北市大安區和平東路一段 129-1 號 ชั้น B1 ของอาคาร NTNU complex building ติดกับ National Taiwan Normal University
เป็ดย่างที่ Shuei Yue Xiang ราคาเท่าไร?
อ้างอิงจากรายงานของสื่อที่ตรวจสอบเมื่อเดือนตุลาคม 2026 เป็ดย่างแขวนเตาแล่หนังตัวละ NT$1,980 และเลือกเมนูเป็ดเพิ่มได้ 1 อย่างจาก 4 แบบ ราคาและวิธีปรุงให้ยึดตามที่ร้านแจ้ง
Shuei Yue Xiang เปิดกี่โมง?
อ้างอิงจากรายงานของสื่อ มื้อกลางวัน 11:00–14:00 มื้อเย็น 17:00–21:00 โทร 02-2321-1117 วันหยุดและเทศกาลพิเศษอาจมีการปรับเวลา แนะนำให้โทรเช็กก่อนออกเดินทาง
Shuei Yue Xiang เหมาะกับการกินเลี้ยงกลุ่มไหม?
เหมาะ ในร้านมีโต๊ะกลม เมนูอย่างเป็ดย่าง ปูผัด และอาหารทะเลจานใหญ่ล้วนเป็นจานใหญ่ มากันหลายคนจะแบ่งกินได้ง่ายกว่า ถ้ามากันหลายคนแนะนำให้จองโต๊ะล่วงหน้า
