Paradise Dynasty Signature สาขา Taipei Dome|รีวิวเป็ดย่างกินสามแบบและเซ็ตเป็ดย่าง 6 ท่าน

ชั้น 7 ของห้างที่ Taipei Dome เป็นโซนร้านอาหารทั้งชั้น และ Paradise Dynasty Signature น่าจะเป็นร้านที่สังเกตง่ายที่สุด ป้ายหน้าร้านเขียนว่า「小籠包・烤鴨」(เสี่ยวหลงเปา・เป็ดย่าง) เดินเข้าไปก็เห็นกาน้ำชาสีโรสโกลด์วางเรียงบนโต๊ะ ร้านนี้เป็นแบรนด์ใหม่ระดับเรือธงของ Paradise Dynasty ต่างจาก Paradise Dynasty ตามชั้นใต้ดินห้างที่เน้นเสี่ยวหลงเปา กินเสร็จก็ลุก ที่นี่ชูเรื่องเป็ดย่างทั้งตัวแล่ข้างโต๊ะ เหมาะกับการมานั่งล้อมวงกินกันสบาย ๆ ห้าหกคน
เราสั่งเซ็ตเป็ดย่าง 6 ท่าน กินตั้งแต่ออร์เดิร์ฟไปจนถึงของหวาน ด้านล่างจะเล่าตามลำดับที่เสิร์ฟ พร้อมบอกด้วยว่าเมนูไหนในเซ็ตควรเลือก เมนูไหนเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้
ข้อมูลร้าน
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ที่อยู่ | 台北市信義區忠孝東路四段 505 號 7 樓(Far Eastern GARDEN CITY ที่ Taipei Dome) |
| เวลาทำการ | วันอาทิตย์–วันพฤหัสบดี 11:00–21:30; วันศุกร์ วันเสาร์ และวันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00–22:00 |
| โทรศัพท์ | 02-2756-0238 |
| ที่นั่ง | ประมาณ 163 ที่นั่ง ห้องส่วนตัว 4 ห้อง |
| การจอง | จองโต๊ะได้; เซ็ตเป็ดย่างต้องสั่งล่วงหน้า |
| ค่าบริการ | 10% |
เวลาทำการ เบอร์โทร และจำนวนที่นั่งอ้างอิงจากข่าวช่วงเปิดร้าน (ตรวจสอบเมื่อ ตุลาคม 2026) หากมีการเปลี่ยนแปลงให้ยึดตามประกาศของร้าน

เซ็ตเป็ดย่าง 6 ท่านมีอะไรบ้าง
เซ็ตราคา NT$7,688 บวกค่าบริการอีก 10% เฉลี่ยแล้วตกคนละพันสี่ร้อยกว่าเหรียญไต้หวัน เมนูเขียนไว้ละเอียดมาก ส่วนที่ตายตัวคือออร์เดิร์ฟ 5 จาน เสี่ยวหลงเปา 8 สี Radish Pastry เป็ดย่างทั้งตัวกับแป้งห่อเป็ด 12 แผ่น ข้าวสวย และของหวาน ส่วนที่เลือกเองได้คือเมนูกินแบบที่สอง แบบที่สาม จานหลัก 2 อย่าง และผัก 1 อย่าง

สรุปเป็นตารางจะเทียบง่ายกว่า:
| หมวด | รายการ | ที่เราเลือก |
|---|---|---|
| ออร์เดิร์ฟ 5 จาน | เผือกน้ำผึ้งดอกหอมหมื่นลี้ (桂花蜜香芋), มะเขือม่วงพริกหอม (椒香玉茄), แตงกวาคลุกมัสตาร์ด (芥末脆拌黃瓜), ไก่ต้มซีอิ๊ว (醬香白切雞), น่องวัวพะโล้ห้าเครื่องเทศ (五香牛腱) | ตายตัว |
| ติ่มซำเด่น | Specialty Dynasty Xiao Long Bao (8 สี), Radish Pastry | ตายตัว |
| กินแบบที่หนึ่ง | Crispy Peking Roasted Duck ทั้งตัว, แป้งห่อเป็ด 12 แผ่นพร้อมเครื่องเคียงและซอส | ตายตัว |
| กินแบบที่สอง (เลือก 1) | เป็ดฉีกผัดห้าสี (五彩鴨絲小炒皇) / เป็ดสับผัดห่อผักกาด (碧綠生菜炒鴨鬆) / ซุปสามเส้นเคี่ยว (大煮三絲) | เป็ดฉีกผัดห้าสี |
| กินแบบที่สาม (เลือก 1) | ซุปเป็ดผักกาดขาวเต้าหู้ (白菜豆腐老鴨湯) / ซุปโครงเป็ดเผือกเส้นหมี่ (香芋米粉鴨架湯) / กระดูกเป็ดผัดพริกแห้ง (辣子鴨香骨) | ซุปเป็ดผักกาดขาวเต้าหู้ |
| จานหลัก (เลือก 2 จาก 3) | ซี่โครงหมูทอดกระเทียม (蒜香排骨) / เนื้อสันในพริกไทยดำ (黑胡椒牛菲力) / ปลาผักกาดดองสูตรร้าน (私房酸菜魚, เล็ก) | ซี่โครงหมูทอดกระเทียม, เนื้อสันในพริกไทยดำ |
| ผักตามฤดูกาล (เลือก 1 จาก 3) | บรอกโคลีผัดกระเทียม (蒜蓉炒西蘭花) / ผักน้ำผัดเห็ดกระเทียม (蒜片鮮菇炒水蓮菜) / ผักในน้ำซุปไข่เยี่ยวม้าไข่เค็ม (金銀雙蛋浸時蔬) | ผักในน้ำซุปไข่เยี่ยวม้าไข่เค็ม |
| ข้าวและของหวาน | ข้าวสวย (田園米飯); ซุปมะนาวแห้วจีนคู่กับขนมเป็ดไส้พุทราจีน (清檸馬蹄爽拼棗泥一口鴨) | ตายตัว |
หน้าขวาของเมนูเป็นเซ็ต 8 ท่าน แต่ในรูปถ่ายติดมาแค่หัวข้อ ถ้าไปกันแปดคนขึ้นไป ถามพนักงานเรื่องรายการอาหารและราคาได้เลย
ออร์เดิร์ฟ 5 จาน: เผือกหมดจานก่อนใคร
ออร์เดิร์ฟเสิร์ฟมาทีละจาน ไม่ได้รวมเป็นจานใหญ่จานเดียว เผือกน้ำผึ้งดอกหอมหมื่นลี้หมดจานเร็วที่สุดบนโต๊ะ เผือกชิ้นโรยดอกหอมหมื่นลี้แห้ง หวานกำลังดี เนื้อร่วนแต่ไม่เละ แตงกวาคลุกมัสตาร์ดแต่งด้วยพริกแดงแกะสลัก กลิ่นมัสตาร์ดเบามาก คนที่กลัวฉุนก็กินได้


ไก่ต้มซีอิ๊วกับน่องวัวพะโล้ห้าเครื่องเทศเป็นสายที่ “ไม่พลาด” ไก่ต้มมาพร้อมถ้วยซีอิ๊วและขิงซอย น่องวัวหั่นบาง โรยต้นหอมซอยกับพริกแดงซอย รสพะโล้ไม่จัด


นอกจากนี้ยังมีออร์เดิร์ฟสีขาวราดพริกสับน้ำมันแดงอีกจาน ไม่อยู่ในเมนูเซ็ต 6 ท่านนี้ และเราก็ไม่ได้ถามชื่อเมนูตอนนั้น จึงขอไม่เดาส่ง พริกสับเผ็ดนิด ๆ รสเปรี้ยวหอมมาก่อน

เสี่ยวหลงเปา 8 สี ต้องกินตามลำดับ
เสี่ยวหลงเปาเป็นเมนูขึ้นชื่อดั้งเดิมของ Paradise Dynasty หนึ่งเข่งมี 8 ลูก 8 สี แต่ละลูกรสไม่ซ้ำกัน แนะนำให้เริ่มจากลูกสีขาวรสดั้งเดิมก่อน แล้วค่อยไล่กินรสอื่น จะแยกความต่างของแต่ละรสได้ชัดกว่า

เสี่ยวหลงเปาในเซ็ตเป็นเข่ง 8 สี แล้วยังมีเป็ดทั้งตัวตามมาอีก ปริมาณจึงไม่น้อยเลย คนที่กินไม่เยอะ กินเสี่ยวหลงเปาหมดก็อิ่มไปครึ่งท้องแล้ว

Radish Pastry เป็นทรงยาว แป้งด้านนอกเป็นชั้นพายหลายชั้น กัดแล้วข้างในมีหัวไชเท้าซอยเยอะ ตอนร้อน ๆ ไส้จะยืดเป็นเส้น เมนูนี้ต้องกินตอนร้อน ถ้าปล่อยให้เย็นแป้งจะแข็ง


Crispy Peking Roasted Duck: แล่เป็ดข้างโต๊ะ
พอเป็ดออกจากเตา เชฟจะเข็นมาที่ข้างโต๊ะ ยกเป็ดทั้งตัวขึ้นให้ทุกคนดูก่อน แล้วจึงเริ่มแล่ หนังเป็ดสีแดงอำพันเข้ม ผิวเงาแต่ไม่เยิ้มน้ำมัน ตามข่าวช่วงเปิดร้าน ใช้เป็ดเชอร์รีของไต้หวันน้ำหนัก 2.6–3 กิโลกรัม


จานแรกเป็นหนังล้วน บางและกรอบ วางบนจานยาวคู่กับส้มจี๊ด บนโต๊ะมีน้ำตาลทรายมาให้อีกถ้วยเล็ก ถ้าอยากลองแบบดั้งเดิมก็จิ้มนิดหน่อย ไม่จิ้มก็อร่อย และบอกคุณภาพของหนังได้ชัดกว่ากินแบบห่อแป้ง

จากนั้นจึงเป็นหนังติดเนื้อ กินกับซอสเต้าเจี้ยวหวาน แตงกวาหั่นแท่ง และต้นหอมขาวซอย แป้งห่อเป็ดอยู่ในเข่งไม้ไผ่เพื่อเก็บความอุ่น 12 แผ่นสำหรับ 6 คน ได้คนละ 2 ม้วนพอดี ถ้าอยากห่อเพิ่มถามพนักงานที่ร้านได้

วิธีห่อไม่ยาก วางแป้งบนมือ ทาซอสเต้าเจี้ยวหวานนิดเดียว ใส่เป็ดสองสามชิ้น แตงกวาและต้นหอมขาวไม่กี่เส้น แล้วม้วนเป็นอันเสร็จ ถ้าทาซอสเยอะจะกลบรสเป็ด จุดนี้สำคัญกว่าเทคนิคไหน ๆ
เลือกเมนูกินแบบที่สองและสามอย่างไร
หลังแล่เป็ดเสร็จ เนื้อเป็ดที่เหลือกับโครงเป็ดจะถูกส่งกลับเข้าครัวไปทำเมนูกินแบบที่สองและแบบที่สาม
แบบที่สองเราเลือกเป็ดฉีกผัดห้าสี เป็ดฉีกผัดกับถั่วงอก เผือกหั่นเส้น และต้นหอมขาว รสออกเค็มหอม กินกับข้าวเข้ากันมาก ถ้าในโต๊ะมีผู้สูงอายุหรือเด็ก เป็ดสับผัดที่ห่อกินกับผักกาดอาจกินง่ายกว่า

แบบที่สามเป็นซุปเป็ดผักกาดขาวเต้าหู้ในหม้อดิน น้ำซุปเคี่ยวจากโครงเป็ด ในหม้อมีเต้าหู้ ผักกาดขาว เนื้อเป็ด และวุ้นเส้น หลังจากกินของย่างของทอดมาหนึ่งรอบ ซุปหม้อนี้มาได้จังหวะพอดี ในสามตัวเลือกเราแนะนำตัวนี้ที่สุด ส่วนกระดูกเป็ดผัดพริกแห้งเหมาะกับโต๊ะที่อยากกินกับเครื่องดื่ม แต่กินมาถึงตรงนี้ก็อิ่มมากแล้ว ถ้าเพิ่มอีกจานรสจัดจะหนักไปหน่อย

จานหลักและผักตามฤดูกาล
จานหลักเลือก 2 จาก 3 เราเอาซี่โครงหมูทอดกระเทียมกับเนื้อสันในพริกไทยดำ ไม่ได้เลือกปลาผักกาดดอง
ซี่โครงหมูทอดกรอบ โรยกระเทียมเจียวกับต้นหอมซอยเต็มหน้า กลิ่นกระเทียมแรงมาก เนื้อสันในหั่นเต๋า ผัดกับหอมใหญ่ ต้นหอมท่อน และเห็ดหั่นเต๋า ซอสพริกไทยดำไม่ข้นเกินไป เนื้อยังนุ่มอยู่


มองย้อนกลับไป ทั้งสองจานออกรสจัดทั้งคู่ ถ้ามาอีกครั้งจะเปลี่ยนจานหนึ่งเป็นปลาผักกาดดอง ให้มีทั้งเปรี้ยวทั้งเผ็ด ไม่ใช่สีซอสเข้มไปทั้งโต๊ะ
ผักเราเลือกผักในน้ำซุปไข่เยี่ยวม้าไข่เค็ม ผักใบเขียวแช่ในน้ำซุป ใส่ไข่เยี่ยวม้า ไข่เค็ม และกระเทียมทั้งกลีบ น้ำซุปหวานกลมกล่อม ส่วนบรอกโคลีกับผักน้ำ (水蓮菜) เป็นตัวเลือกที่เบากว่า ถ้าเมนูอื่นมันเยอะเลือกสองอย่างนั้นได้

ของหวาน: ซุปมะนาวแห้วจีนคู่ขนมเป็ดคำเดียว
ของหวานปิดท้ายมีสองอย่าง ถ้วยแรกคือซุปมะนาวแห้วจีน น้ำใสโรยผิวมะนาวขูด ข้างในมีแห้วจีน (馬蹄) หั่นเต๋า เปรี้ยวอมหวานช่วยตัดเลี่ยนได้ดี อีกอย่างเป็นขนมพายรูปลูกเป็ดตัวเล็ก ไส้พุทราจีนบด กินได้คำเดียวหมด

เรื่องที่ควรรู้ก่อนไป
- เป็ดย่างต้องสั่งล่วงหน้า เมนูเขียนชัดว่าเซ็ตต้องสั่งล่วงหน้า ตอนจองโต๊ะให้บอกไปเลยว่าเอาเซ็ตกี่ท่าน ถึงร้านจะได้ไม่ต้องรอเป็ด
- เซ็ต 6 ท่านปริมาณเยอะ ทั้งเสี่ยวหลงเปา ขนมพาย เป็ดทั้งตัว และจานหลักอีกสองจาน โต๊ะที่กินน้อยกินไม่หมดแน่ ถ้ามีเด็กหรือผู้สูงอายุลองถามพนักงานว่าปรับเมนูได้ไหม
- คนน้อยสั่งครึ่งตัว มากันสองสามคน เซ็ตเต็มจะเยอะเกินไป เซ็ตเป็ดครึ่งตัวที่ประกาศช่วงเปิดร้าน ราคาเริ่มต้น NT$1,688 เหมาะกว่า
- เลี่ยงวันที่ Taipei Dome มีงาน คืนที่มีคอนเสิร์ตหรือแข่งเบสบอล คนจะเยอะทั้งห้าง ทั้งกินข้าวและจอดรถจะช้าลง ก่อนจองโต๊ะเช็กตารางงานวันนั้นก่อน
- อย่าลืมรวมค่าบริการ ราคาเซ็ตบวกเพิ่ม 10% เซ็ต 6 ท่านจ่ายจริงประมาณ NT$8,457
จัดเข้ากับแผนเที่ยวไทเป
Taipei Dome อยู่ติดกับอนุสรณ์สถานซุนยัตเซ็น เดินไปทางตะวันออกก็ถึงเขตซิ่นอี้ ถ้ามื้อเย็นมากิน Paradise Dynasty Signature ตอนกลางวันวางแผนไปอนุสรณ์สถานซุนยัตเซ็น สวนวัฒนธรรมสร้างสรรค์ซงซาน หรือแถว Taipei 101 ก่อนได้ ถ้าอยากเปลี่ยนรสชาติ一蘭ในย่านเดียวกันดูได้ที่คู่มือราเมนอิจิรันไทเปฉบับครบ|การต่อคิว วิธีสั่ง และเลือก 2 สาขาอย่างไร ส่วนถ้าอยากกินข้าวหมูพะโล้สไตล์ไต้หวันราคาสบายกระเป๋า อ่านรีวิวร้าน Opensmile Braised Pork Rice ฉบับสมบูรณ์|ข้าวหน้าหมูพะโล้หม่าล่าแห่งย่านซินอี้และพอร์คชอปพะโล้ชิ้นหนาจำนวนจำกัด
ถ้าพาผู้สูงอายุหรือมากันทั้งครอบครัว โต๊ะละ 6 คนก็พอดีกับจำนวนคนในรถเช่าเหมาคันหนึ่งคัน ถ้ามาจากต่างเมืองและที่พักอยู่ไกลจากเขตซิ่นอี้ ดูหน้าต้นทางรถเช่าไทเปเพื่อจัดรถรับส่งก่อนได้ ถ้าอยากต่อไปชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือหรืออี๋หลาน ดูแนวทางได้จากไทเป+อี๋หลาน ทริปครอบครัว 2 วัน แล้ววางมื้อเป็ดย่างนี้ไว้คืนที่กลับถึงไทเป
คำถามที่พบบ่อย
Paradise Dynasty Signature สาขา Taipei Dome อยู่ที่ไหน?
ร้านตั้งอยู่ที่ 台北市信義區忠孝東路四段 505 號 ชั้น 7 ของห้าง Far Eastern GARDEN CITY ที่ Taipei Dome เดินทางสะดวกที่สุดด้วย MRT ลงสถานี Sun Yat-sen Memorial Hall แล้วเดินต่อ ถ้าขับรถมาจอดที่ลานจอดของห้างได้ ค่าจอดเป็นไปตามประกาศของห้าง
เป็ดย่างของ Paradise Dynasty Signature ต้องสั่งล่วงหน้าไหม?
เมนูในร้านระบุว่าเซ็ตเป็ดย่างต้องสั่งล่วงหน้า เป็ดแล่สดหน้างานและมีจำนวนจำกัด วันที่ Taipei Dome มีงานคนในห้างจะเยอะมาก แนะนำให้แจ้งเซ็ตที่ต้องการไปพร้อมกับตอนจองโต๊ะเลย
เซ็ตเป็ดย่าง 6 ท่านราคาเท่าไร มีอะไรบ้าง?
เมนูในร้านระบุราคาเซ็ตเป็ดย่าง 6 ท่าน NT$7,688 และเก็บค่าบริการเพิ่ม 10% ในเซ็ตมีออร์เดิร์ฟ 5 จาน เสี่ยวหลงเปา 8 สี Radish Pastry และ Crispy Peking Roasted Duck ทั้งตัวพร้อมแป้งห่อเป็ด 12 แผ่น ส่วนเมนูกินแบบที่สอง แบบที่สาม จานหลัก และผักตามฤดูกาล เลือกได้จากรายการที่กำหนด ปิดท้ายด้วยข้าวสวยและของหวาน เมนูและราคาอาจเปลี่ยนแปลง ให้ยึดตามเมนูหน้าร้าน
มาไม่ถึง 6 คน สั่งเป็ดย่างได้ไหม?
ได้ ตามข้อมูลที่เปิดเผยช่วงเปิดร้าน มีเซ็ตเป็ดย่างครึ่งตัวราคาเริ่มต้น NT$1,688 เหมาะกับ 2–3 คน วิธีกินและเมนูประกอบของเซ็ตครึ่งตัวกับเต็มตัวไม่เหมือนกัน ถามรายละเอียดของช่วงนั้นไว้ตอนจองโต๊ะได้เลย
Paradise Dynasty Signature มีห้องส่วนตัวไหม?
มี ตามข้อมูลที่เปิดเผยช่วงเปิดร้าน ทั้งร้านมีประมาณ 163 ที่นั่ง และมีห้องส่วนตัว 4 ห้อง ถ้าจะใช้ห้องสำหรับงานเลี้ยงครอบครัวหรือเลี้ยงรับรองธุรกิจ ควรจองล่วงหน้าและโทรยืนยันยอดขั้นต่ำกับระยะเวลาใช้ห้อง



