타이베이 이치란 라멘 완벽 가이드｜웨이팅·주문법·두 지점 비교

신이구를 늦게까지 둘러본 뒤 따뜻한 라멘 한 그릇이 생각날 때 이치란의 가장 큰 장점은 ‘일본 유명점’이라는 이름보다 긴 영업시간입니다. 타이베이에는 현재 쑹런로의 타이베이 본점과 신광미츠코시 A11 지하 1층의 타이베이 본점 별관이 있습니다. 메뉴와 맛 집중 좌석 경험은 비슷하므로 처음 방문하더라도 ‘본점’만 고집해 멀리 갈 필요 없이 당일 동선에서 가깝고 줄이 짧은 곳을 고르면 됩니다.

이번에 직접 방문한 곳은 쑹런로 타이베이 본점입니다. 매장 밖 대기부터 입구 결제, 주문표 작성, 면 추가와 퇴장까지 순서대로 살펴보겠습니다.

타이베이 본점과 A11 별관, 어디를 고를까

이치란 공식 매장 정보에 따르면 두 타이베이 매장은 예약과 포장을 받지 않습니다. 월요일목요일은 새벽 5시까지, 금요일일요일 및 공휴일은 24시간 영업합니다. 주된 차이는 위치, 좌석 수와 주차 조건입니다.

위 표는 2026년 8월에 확인한 공식 정보입니다. 영업시간이 길어도 언제나 줄이 없는 것은 아닙니다. 공연, 새해맞이, 주말 저녁과 백화점 폐점 뒤에는 두 매장 모두 갑자기 붐빌 수 있습니다.

2026년 8월 공식 확인 기준으로 두 지점 모두 22:00~다음 날 06:00에는 심야 할증이 적용됩니다. 적용 조건은 변경될 수 있으므로 방문 전 최신 매장 공지를 확인하세요.

대기 방법: 현장 대기, 필요하면 번호표 배부

두 매장 모두 현장 대기가 기본입니다. 공식 안내에 따르면 줄이 길어 주변 매장 영업에 영향을 줄 수 있을 때 번호표를 배부합니다. 번호를 받은 뒤 QR Code를 스캔하면 휴대전화에서 호출 상황을 확인할 수 있습니다. 온라인 예약이나 집에서 미리 번호를 받는 방식은 아니므로 먼저 현장에 가야 합니다.

대기 시간을 줄이려면 ‘인터넷 추천 시간’을 추측하기보다 점심 12시 전후, 저녁 18~20시, 주말 백화점 폐점과 대형 행사 종료 뒤처럼 분명한 인파 집중 시간을 피하는 것이 효과적입니다. 타이베이 본점은 길가에 있어 늦게도 바로 갈 수 있지만 A11 별관은 백화점 지하층에 있어 현장 개방 동선을 따라야 합니다.

첫 방문 주문법: 먼저 결제하고 취향표 작성

타이베이 매장의 절차는 일본에서 익숙한 ‘식권 먼저 구매’ 방식과 조금 다릅니다. 현장 안내대로 입구에서 먼저 결제한 뒤 입장해 식사합니다. 자리에 앉아 취향표를 작성해 발 뒤 직원에게 건네고, 토핑이나 음료를 추가하려면 좌석의 QR Code로 주문한 뒤 호출 버튼을 누릅니다.

처음이라면 네 단계만 기억하세요:

1. 대기 후 직원 안내에 따라 입구에서 메인 메뉴, 토핑과 음료를 주문하고 결제합니다.
2. 좌석 현황과 안내에 따라 맛 집중 좌석으로 들어갑니다.
3. 취향표에서 육수 농도, 기름, 마늘, 파, 차슈, 비전 매운 소스와 면 익힘을 고릅니다.
4. 식사 중 면이나 토핑을 추가하려면 좌석 QR Code를 스캔합니다. 면 추가 접시로 호출할 수도 있습니다.

후회 없는 취향표 작성법

이치란이 처음이라면 첫 그릇부터 모든 항목을 가장 강하게 고를 필요가 없습니다. 돈코츠 육수 자체가 섬세해 마늘, 기름과 매운 소스를 모두 많이 넣으면 ‘진하고 맵고 짠’ 맛만 남아 육수와 가는 면의 조화를 느끼기 어렵습니다.

저는 빨간 소스를 중앙에 남겨 둔 채 섞이지 않은 육수를 먼저 한 모금 마시고 가장자리부터 천천히 풀어냅니다. 한 그릇에서 두 단계의 맛을 느끼고 다음에는 매운맛을 더할지 판단하기 쉽습니다. 공식 안내도 원래 맛을 먼저 본 뒤 비전 매운 소스를 섞으라고 권합니다.

맛 집중 좌석에 실제로 앉아 보니

맛 집중 좌석의 장점은 분명합니다. 혼자 먹어도 어색하지 않고 직원이 음식을 낸 뒤 대나무 발을 내리면 거의 방해받지 않습니다. 테이블은 사진보다 좁아 휴대전화, 토핑, 맥주와 라멘을 함께 놓으면 거의 가득 찹니다. 큰 짐, 유모차나 쇼핑백이 많다면 현장 안내에 따라 먼저 보관하세요.

친구와 옆자리에 앉을 수 있지만 모여 대화하기 좋은 좌석은 아닙니다. 어르신이나 어린아이와 함께하거나 나눠 먹고 싶다면 모두 앞을 보고 각자 먹는 구조임을 알아야 합니다. 어린이 식기와 어린이 라멘은 있지만 일반 테이블은 없다는 점을 함께 고려하세요.

토핑과 면 추가 예산 잡기

이치란의 메인 메뉴는 단순하며 실제 결제 금액을 높이는 것은 토핑, 면 추가, 디저트와 음료입니다. 현장에서 촬영한 좌석 메뉴의 추가 주문 가격은 아래와 같습니다. 품목과 가격은 바뀔 수 있으므로 주문 시 현장 화면이나 메뉴를 기준으로 하세요.

한 그릇을 알차게 먹고 싶다면 달걀, 차슈와 김으로 구성된 3종 세트가 가장 간단합니다. 식사량이 많다면 토핑을 한꺼번에 쌓기보다 면 추가에 예산을 쓰는 편이 든든합니다. 육수를 다 마신 뒤 면 추가를 떠올리지 말고, 현장 안내대로 절반 정도 남았을 때 주문해 새 면을 섞을 돈코츠 육수를 충분히 남겨 두세요.

라멘 맛보기: 육수 먼저, 빨간 소스는 나중에

그릇이 나오면 자극적인 돼지뼈 냄새보다 돈코츠 향이 먼저 납니다. 육수는 묵직하지만 찍어 먹는 소스처럼 진하지는 않습니다. 가는 직선 면이 육수를 빨리 머금어 면 익힘이 일반 굵은 면보다 후반 식감에 큰 영향을 줍니다. 얇은 차슈는 먹기 편하고 중앙의 비전 매운 소스를 풀면 매운맛, 짠맛과 향신료 풍미가 함께 올라옵니다.

이 라멘은 먹으면서 조절하기 좋으며 처음부터 전부 섞는 방식에는 맞지 않습니다. 원래 맛을 두 입 먹은 뒤 빨간 소스를 바깥으로 풀고, 달걀·김·추가 차슈도 나눠 넣으면 한꺼번에 올릴 때보다 맛이 선명합니다.

육수를 끝까지 마시면 그릇 바닥의 이치란 문구가 보입니다. 다 마실지는 취향의 문제입니다. 육수가 진하고 나트륨도 낮지 않으므로 문구를 보려고 무리할 필요는 없습니다.

식사 뒤 살 수 있는 것

출구 근처에는 가는 면, 곱슬면, 매운맛 제품과 동물성 원료를 쓰지 않은 제품 등 이치란 기념품과 가정용 라멘이 있습니다. 현장 품목, 한정 상품과 가격은 바뀔 수 있습니다. 비행기에 가져갈 예정이라면 전시 사진만 보고 많이 사지 말고 포장 크기, 보관법과 입국지 규정을 먼저 확인하세요.

신이구 일정에 자연스럽게 넣는 법

라멘 한 그릇만 위해 다른 지역에서 오면 대기 시간을 예측하기 어렵습니다. 이치란을 기존 신이구 일정에 넣는 편이 효율적입니다. 낮에는 타이베이 101, 쓰쓰난춘과 샹산을 둘러보고 저녁에 백화점 쇼핑이나 영화를 본 뒤 줄을 확인해 쑹런로 본점 또는 A11 별관을 고르세요. 외지에서 오거나 숙소가 신이구가 아니라면 타이베이 전용차 출발 지역 페이지에서 픽업을 계획할 수 있습니다.

당일 지우펀, 스펀이나 북해안까지 간다면 라멘을 점심 고정 시간에 억지로 넣지 마세요. 타이베이로 돌아온 뒤 먹으면 낮 일정이 대기 줄로 끊기는 일을 피할 수 있습니다. 타이베이+이란 가족 2일 투어와 북부 동북 해안 인생샷 2일 투어의 동선을 참고해 도심으로 돌아온 뒤 시간 여유가 있는 식사로 이치란을 배치하세요. 대만 일주를 이어갈 여행자는 대만 일주 전용차 6일과 7일 비교에서 전체 리듬을 비교할 수 있습니다.

가장 간단한 선택은 이렇습니다. A11을 둘러보면 별관, 샹산이나 쑹런로를 걷는다면 본점으로 가세요. 두 곳 모두 줄이 길면 주변 일정을 먼저 마치고 돌아오면 됩니다. 이치란은 늦게까지 영업하므로 라멘 한 끼 때문에 하루의 타이베이 동선을 흐트러뜨릴 필요가 없습니다.